Thaïlande

Un grand nombre de visiteurs thaïlandais se rendent à Bangkok

ou sur les plages et les îles du sud, mais le nord de la Thaïlande

offre également un nombre impressionnant de destinations

exceptionnelles. On trouve des jungles et une nature préservée à

couper le souffle dans toute la région et de nombreux petits

villages sont peuplés d'habitants qui vivent très différemment de

ceux de Thaïlande dans les grandes villes. Que vous souhaitiez

voir des éléphants dans leur environnement naturel ou visiter des

tribus montagnardes, intégrez le nord de la Thaïlande à votre

prochain voyage en Asie.

Le pays montagneux du nord de la Thaïlande se compose des

derniers contreforts de l’Himalaya, qui sont plus ou moins

parallèles entre eux du nord au sud. Le long de la frontière

occidentale avec la Birmanie, une jeune chaîne de montagnes qui

se replie s'étend du nord (hauteur moyenne de 1500 à 2500 m)

au sud (de 50 à 100 m).

Un voyage dans le nord de la Thaïlande est un excellent moyen

d'échapper au tourisme de masse en Thaïlande et de découvrir la

véritable culture thaïlandaise. Vous visiterez des villages et des

villes de montagne authentiques dans un décor de montagnes,

de terrasses de riz et de jungles denses.

© Ratio Bvba 2019
Jour 1 ARRIVÉE À BANGKOK (- / - / D) Arrivée à l'aéroport de Bangkok et rencontre avec notre guide anglophone local. Transfert à votre hôtel pour l'enregistrement et reste de la journée libre. Nuit à l'hôtel. Savourez un excellent dîner tout en dérivant lentement le long de la rivière Menam Chao Phraya. Pendant que vous dînez sur votre péniche de riz reconvertie, vos temples incomparables, vos gratte-ciel étincelants et un flux intense de circulation nocturne, vous accueillerons de toutes les directions. La vie nocturne pittoresque du fleuve et l'ambiance romantique à la lueur des bougies en font un moment tout simplement inoubliable. Passez la nuit à Bangkok. Jour 2 BANGKOK (B / L / -) Aller à "Century Year Old - Nanglern Food Market" l'un des marchés les plus importants de l'intérieur de Bangkok il y a cent ans, lorsque cette partie de la ville a prospéré. À l'époque, le marché était un centre commercial important pour toutes les communautés qui vivaient dans la ville. Il offre maintenant de nombreuses informations historiques en termes de restauration et d’architecture - vous verrez de nombreux vieux « shophouses » en bois dans la région et gâter vos papilles avec des friandises et délicatesses locales. En vous promenant dans le marché, vous rencontrerez les habitants lors de leurs achats matinaux, découvrirez les ingrédients utilisés dans la cuisine thaïlandaise et dégusterez des fruits tropicaux. Rendez-vous au Grand Palais, l’un des plus beaux exemples d’une ancienne cour siamoise. Le magnifique palais du Grand Palais abrite de nombreux temples et bâtiments de styles architecturaux variés. Des feuilles d’or, des tuiles réfléchissantes et des images de Bouddha sont visibles partout. Le magnifique Wat Phra Kaeo - un trésor rempli d'art thaïlandais et abritant le Bouddha d'Émeraude, la statue de Bouddha la plus respectée de Thaïlande - constitue le cœur du complexe. Le déjeuner est servi dans un restaurant local avec la spécialité "Pad Thai", l'un des plats les plus simples et les plus délicieux avec les meilleurs ingrédients locaux tels que la pulpe de tamarin et le sucre de coco. Ces ingrédients linéaires sont réunis dans une explosion de goût dans toute la Thaïlande. Ensuite, vous traverserez Thonburi avec le longtail boat, la partie occidentale de Bangkok, située du côté droit de la rivière Chao Phraya. Les nombreux canaux avaient à l'origine donné à Bangkok le nom de "Venise de l'Est". Si vous voyagez en bateau le long des canaux, vous aurez une impression de la vie pittoresque le long des voies navigables de Bangkok. Baan Silapin (Maison de l'artiste) est une maison en bois frappante. Un spectacle de marionnettes traditionnel est présenté avec des histoires sur l’épopée thaïlandaise mélangées à des éléments modernes et amusants (en fonction du programme). Enfin, promenez-vous dans Yaowarat, le plus grand quartier chinois du monde, où vous aurez la chance de goûter à différents plats thaï-chinois de différents restaurants. Certains vendeurs qui vendent des collations et des desserts préparent les mêmes plats depuis des générations, transmettant des rôles et des recettes, certains depuis plus de 200 ans. Sur le marché, vous découvrirez de nombreux vieux commerçants familiaux et quelques célèbres desserts thaïlandais. Prenez une petite pause dans l'un des bars sur le toit pour siroter un cocktail au coucher du soleil. Au-dessus du toit, vous aurez une vue panoramique époustouflante sur la ville de Bangkok. Retour à l'hôtel et temps libre pour se détendre. Passez la nuit à Bangkok. Jour 3 BANGKOK - SAMUT SONGKHRAM (B / L / D) Tôt le matin, vous quittez Bangkok pour la province de Samut Songkhram. Visite du marché ferroviaire national Maeklong. Le surnom du marché, Talad Rom Hoop, se traduit en gros par la fermeture d'un parapluie. Comme le suggère le nom du marché ferroviaire de Maeklong, une partie du marché se situe sur le chemin de fer. Tous les matins jusqu'à tard dans la soirée, ce marché s'anime et propose une variété de fruits frais, de légumes, de viande, de fruits de mer, de collations, ainsi que de vêtements et d'accessoires. Ce qui rend le marché unique et passionnant est le fait qu’un train circule 8 fois par jour, tous les jours de la semaine. Dès que la sirène signale l'arrivée du train, tout s'arrête. Les acheteurs sautent hors de la voie et les vendeurs emballent rapidement leurs affaires et se préparent à la fermeture / à la rétraction de leurs auvents lorsque le train passe. Ensuite, vous embarquerez pour une excursion en bateau à travers les canaux pittoresques, le long de la rivière Mae Klong jusqu'au Wat Bang Kung, construit au cours de la période Ayutthaya (il y a plus de 200 ans). Ce temple intéressant est complètement embrassé par les racines de l'immense Banyan Tree. Déjeuner dans un restaurant local. Ensuite, nous nous rendrons au centre de conservation de la mangrove de Klong Khon, où vous monterez à bord d’un bateau qui vous conduit à travers une communauté de pêcheurs locaux pour visiter les mangroves et les parcs à huîtres. Les mangroves abritent un groupe de singes macacs. Le bateau va plus loin dans la mer où vous pouvez voir les fermes conchylicoles et comment les fermiers locaux cultivent leurs produits. Installation à votre hôtel à Amphawa. Amphawa est un ancien bourg sur la rivière Mae Klong. Il est célèbre depuis longtemps pour les lucioles qui vivent parmi les mangroves dans les eaux où le Mae Klong rencontre la mer. C'est l'un des rares endroits au monde où des milliers de lucioles s'allument. Vous avez une visite nocturne d'une nuit pour visiter des lucioles sur un petit bateau à aubes (la meilleure saison pour voir les lucioles est de juin à octobre, mais elles peuvent être vues toute l'année). Dans la soirée, vous pourrez profiter d'une démonstration de cuisine avec deux plats thaïlandais du chef et le dîner. Nuit à Samut Songkhram. Jour 4 SAMUT SONGKHRAM - AYUTTHAYA (B / L / -) Nous visitons le marché flottant Damnoen Saduak aujourd'hui. Un endroit très attrayant pour voir le vieux style et la manière traditionnelle de vendre et d’acheter des fruits, des légumes, etc. a partir de petits bateaux. Vous voyez également des maisons thaïlandaises traditionnelles, leur mode de vie et leurs voyages en bateau. Déjeuner dans un restaurant local. Ensuite, nous allons à Ayutthaya, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le roi U-Thong fonda la ville en 1350 en tant que capitale de son royaume Siam. La visite vous conduira d'abord à Wat Yai Chaimongkol, un temple connu pour son immense statue de Bouddha couché. Terminez la visite à Wat Chai Watanaram, un monastère commandé par le roi Prasatthong en 1630 en l'honneur de sa mère. La ressemblance frappante avec le célèbre Angkor Wat au Cambodge a amené certains à penser que le roi avait également construit le Wat pour commémorer sa victoire sur le Cambodge. Ensuite, prenez une courte pause pour savourer la spécialité d’Ayutthaya, le "Roti Sai Mai Floss". Disponible partout dans la ville, la barbe thaïlandaise de barbe à papa ou de barbe à papa est enroulée dans une mince bande de papier. Le roti légèrement salé se marie bien avec la barbe à papa douce et douce. Continuez jusqu'à votre hôtel pour vous enregistrer. Reste de la journée Temps libre. Nuit à Ayutthaya. Jour 5 AYUTTHAYA - LOPBURI - UTHAI THANI - SUKHOTHAI (B / L / D) Nous continuons vers Lopburi et visitons Prang Sam Yod (pagode sacrée à trois branches) et le temple des singes. Puis Uthai Thani suit. Visitez la ville antique d'Uthai Thani et le temple Wat Tha Sung avec son "Crystal Hall" datant de l'ère Ayutthaya. Croisière sur le fleuve Sakaekreng et découverte du mode de vie traditionnel des autochtones le long du fleuve avec déjeuner à bord. Allez à Sukhothai. Enregistrement et reste du temps libre. Dans la soirée, vous pourrez vous détendre et profiter d'un dîner de style Sukhothai au bord du lac avec le magnifique coucher de soleil derrière le Wat Sa Si, le célèbre temple. C'est une expérience unique dans la vie. Nuit à Sukhothai Jour 6 SUKHOTHAI - CHIANG MAI (B / L / -) Départ pour la ferme bio Sukhothai. Voir la démonstration de la plantation du riz et le mode de vie traditionnel des riziculteurs thaïlandais. Vous pouvez participer à la culture des rizières, au semis du riz, à la récolte ou au broyage du riz. Il est également possible de labourer les rizières avec du buffle. Les vêtements et les chaussures du fermier sont arrangés. Ensuite, vous pourrez déguster un déjeuner bio local de style thaïlandais traditionnel dans la sala ouverte surplombant la rizière. Dans l'après-midi, visite du parc historique de Sukhothai à vélo, première capitale de la Thaïlande (12571379). C'était autrefois une ville fortifiée entourée d'un canal et a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO. Le parc contient près de 200 chédis en ruines dans un état remarquable. Sur le chemin de Chiang Mai via Lampang, riche en vestiges archéologiques des royaumes de Hariphunchai, Lanna et de Birmanie et célèbre pour ses calèches et son coq sur son emblème provincial. Faire un tour en calèche, une forme de transport local qui a survécu à l’introduction de voitures à Lampang, est une façon amusante d’explorer cette ville étonnamment grande. La statue de coq que vous passerez probablement le long du chemin est un symbole beaucoup plus ancien de Lampang, datant de l'ancien nom Kukutthanakorn ou City of Roosters, un nom dérivé de la légende locale d'un coq blanc nommé par le dieu brahman Indra. envoyé pour réveiller les habitants afin qu'ils puissent donner l'aumône au Seigneur Bouddha. Déjeuner dans un restaurant local. Faites une courte halte pour visiter le marché de la jungle de Tung Kwian. Ce marché vend une grande variété de produits forestiers, à la fois de la flore et de la faune. Continuez vers Chiang Mai, la rose du nord de la Thaïlande et une ville culturelle et naturelle de conte de fées avec une diversité ethnique et une variété d'attractions. Enregistrement et temps libre. Nuit à Chiang Mai . Jour 7 CHIANG MAI - LISU LODGE (B / L / D) Visitez le marché animé de Warorot, le marché le plus ancien et le plus célèbre de Chiang Mai. Ici vous trouverez de belles fleurs, des plats et des produits locaux et vous aurez l'occasion de profiter de la vie quotidienne qui a peu changé au fil des ans. Faites un tour typique en tricycle ou en samlor à travers la ville, avant de monter sur un bateau de croisière sur la rivière Ping et de contempler la vie quotidienne le long des berges de la rivière. Déjeuner dans un restaurant local avec la spécialité "Khao Soi", un plat de curry jaune légèrement piquant et incroyablement riche et onctueux du nord de la Thaïlande. Cette soupe classique du nord de la Thaïlande comblera votre désir d'un plat au curry thaï en combinaison avec une viande cuite à l'étouffée dans un bouillon au cari à la noix de coco avec des nouilles cuites et frites. Continuez ensuite vers Lisu Lodge, qui doit son nom au village de tribu montagnard Lisu situé près de la loge. Notre lodge fait également partie d'un projet axé sur la communauté qui vise à préserver le patrimoine naturel des tribus des collines de Chiang Mai. Arrivée à Lisu Lodge. Une boisson de bienvenue traditionnelle est servie, suivie d'un briefing. Nous vous proposerons un choix d'activités et vous pourrez décider comment vous voulez passer l'après-midi. Notre guide Lisu vous emmène faire une promenade dans le village. Vous commencez au temple Ton Lung pour admirer le jardin d'herbes aromatiques et pour rendre visite à des familles de la région avec un arrêt pour une tasse de thé et un lieu de médecine traditionnelle dans la maison du chaman. Retour à Lisu Lodge. Temps libre avant de prendre un dîner thaïlandais avec un spectacle de danse traditionnelle Lisu. Nuit à Lisu Lodge Jour 8 LISU LODGE - CHIANG MAI (B / L / -) Petit-déjeuner au Lisu Lodge, puis profitez des activités au lodge. Ensuite, vous pourrez choisir parmi différentes activités: • Visite guidée à vélo de la région du Lisu Lodge • Bain de vapeur • Massage • Visite de la plantation de thé à vélo. Retour au lodge pour le déjeuner et le départ. Dans l'après-midi, vous continuerez sur la route sinueuse qui mène au magnifique Wat Doi Suthep. Situé sur une montagne boisée, ce temple le plus sacré de Chiang Mai offre une vue magnifique sur la ville. Dans la soirée, écoutez les moines tout en chantant la soirée et participez à une cérémonie de bénédiction, intégrez l'énergie de ce don divin. Nuit à Chiang Mai. Jour 9 CHIANG MAI (B / L / D) Aujourd'hui, vous avez une bonne expérience culinaire dans une famille locale. Vous vivez une journée typique de la vie d'un Thaïlandais avec une vraie cuisine maison dans un vrai quartier thaïlandais. Un transfert de 20 minutes vous amènera à Hangdong pour passer la journée avec votre «famille thaïlandaise». Découvrez l'architecture de la maison thaïlandaise traditionnelle et de la rizière. Votre famille thaïlandaise fera également la démonstration de son jardin, de son orchidée familiale et de certains ingrédients frais à ajouter comme extravagance lors de la cuisson. Vous apprendrez à cuisiner des recettes traditionnelles faites maison avec des saveurs authentiques du nord de la Thaïlande qui diffèrent des plats classiques des cours de cuisine commerciale. Mieux encore, vous avez la possibilité de faire connaissance avec une vraie famille thaïlandaise et d’être leur invité à la maison pour la journée. Savourez un délicieux déjeuner maison avec votre famille (cuits ensemble). Retournez dans la ville de Chiang Mai et profitez du temps libre supplémentaire. Dans la soirée, profitez du dîner Khantoke, qui est la nourriture traditionnelle du nord de la Thaïlande (Lanna). Pendant que l'invité apprécie le repas, des spectacles de danse et de musique traditionnelles du nord de la Thaïlande (Lanna) sont généralement présentés. Nuit à Chiang Mai. Jour 10 CHIANG MAI – DEPART (B / - / -)

Programme

Thaïlande: Gastronomie 10 jours / 9 nuits Minimum 2 Pax
Thaïlande: Gastronomie 10 jours / 9 nuits Voyage de groupe en fin d'année 2019/2020 Forfait golf possible
Prix à partir de 740 euro pp en chambre double Prix du vol cible 745 euro 11 jours/10 nuits Forfait golf possible